Tečkovaná jitrnice na reliéfním porcelánovém talíři vystupuje ze tmy — dezert v přestrojení
N°01 — Jitrnice Mák, švestková povidla, máslová drobenka

Iluze pro oči. Zážitek pro chuť.

Zažij chuť iluze.

Nic není tak, jak se na první pohled zdá.

Objevit kolekci
01 / KolekceČtyři kusy · celoročně

Předmětyklamu.

Čtyři dezerty v přestrojení za česká jídla. Někdy stačí změnit úhel pohledu — to, co vypadá známě, může ukrývat úplně jiný příběh.

Dva knedlíky s kostičkami a jablečným zelím — dezert v přestrojení
N°01

Knedlíky
se zelím

Knedlíky · zelí · uzené

Krém z vlašských ořechů / karamelizovaná jablka / jemný máslový korpus / jablečné zelí

Napadlo by někoho, že se takto může převtělit štrůdl?

Chuť
Krém z vlašských ořechů, karamelizovaná jablka, jemný máslový korpus a jablečné zelí.
Alergeny
Vejce, lepek, mléko, ořechy
Velikost
Větší individuální porce — pro jednoho i pro dva. Talíř na fotce má 22 cm.
Dostupnost
Celoročně · na objednávku 2–3 dny předem
Chlebíček s pomazánkou, růžovou šunkou a okurkou — celý z cukrářských surovin
N°02

Chlebíček

Obložený chlebíček · šunka, okurka, pomazánka

Skořicová brioška / vanilkový krém s javorovým sirupem / malinová šunka

Francouzský toust má českého bráchu.

Chuť
Skořicová brioška, vanilkový krém s javorovým sirupem a malinová šunka.
Alergeny
Vejce, lepek, mléko
Velikost
Větší individuální porce — pro jednoho i pro dva. Talíř na fotce má 22 cm.
Dostupnost
Celoročně · na objednávku 2–3 dny předem
Jitrnice mezi lebkami s parožím na vyřezávané ořechové kredenci
N°03

Jitrnice

Zabijačková klasika · zimní hody

Makový smetanový krém / švestková povidla s trochou rumu / křupavá máslová drobenka

Typická zabijačková klasika, co chutná jako makový koláček.

Chuť
Makový smetanový krém, švestková povidla s trochou rumu a křupavá máslová drobenka.
Alergeny
Vejce, lepek, mléko
Velikost
Větší individuální porce — pro jednoho i pro dva. Talíř na fotce má 22 cm.
Dostupnost
Celoročně · na objednávku 2–3 dny předem
Karmínová pečená husa na talíři, položená na dvířkách starých kachlových kamen
N°04

Pečená
husa

Svatomartinská husa · zelí · knedlík

Skořicový krém / pošírované hrušky / mandlový korpus v bílé čokoládě / hruškové zelí

Takhle chutná podzim jako dokonalý dezert ke svatomartinskému menu.

Chuť
Skořicový krém, pošírované hrušky, mandlový korpus v bílé čokoládě a hruškové zelí.
Alergeny
Vejce, lepek, mléko, ořechy
Velikost
Větší individuální porce — pro jednoho i pro dva. Talíř na fotce má 22 cm.
Dostupnost
Celoročně · na objednávku 2–3 dny předem
Signature / N°04
Karmínová pečená husa s mandlovým korpusem a hruškovým zelím
Rolujte — rozložíme ho

Pečená husa

Detail pláště z bílé čokolády
Vrstva IKůrčička

Bílá čokoláda

Plášť z bílé čokolády dává huse pečenou barvu i lesk. Schválně nedokonalý.

Detail mandlového korpusu
Vrstva IIKnedlík

Mandlový korpus

Leží tam, kde by byl houskový knedlík. Uvnitř skořicový krém.

Detail nudliček z pošírovaných hrušek
Vrstva IIIZelí

Hruškové zelí

Pošírované hrušky krájené na nudličky místo dušeného zelí.

02 / ŘemesloKaždý kus ručně

Ručnípráce.

Přesnost nejde uspěchat. Každý kus ručně tvarujeme, dokončujeme a kontrolujeme.

Knedlík trvá den. Klam trvá roky.

Ruce podávají knedlíkový dezert na krajkovém ubruse vedle misky s vlašskými ořechy
ServírováníI
Dva páry rukou si podávají talíř s jitrnicí nad starými účetními knihami a psacím strojem
KontrolaII
Pohled shora: dvě ruce sahají po jitrnici mezi archivními papíry
ZáznamIII
Pečená husa vedle starých plechových formiček, vaječných skořápek a nože
NástrojeIV

„Někdy stačí změnit úhel pohledu. To, co vypadá známě, může ukrývat úplně jiný příběh.“

Extrémní detail tečkovaného povrchu jitrnice z bílé čokolády

Poslednídotek.

Detail / ručně dotvořeno

Každý detail je ručně dotvořený tak, aby vytvořil dokonalou iluzi.

03 / Maison

Nedělámedezerty.Vytvářímezážitek klamu.

Dobový salon s křídlem, vyřezávanými židlemi a chlebíčkem na krajkovém stole

Poznáte to očima. Pochopíte až chutí.

Delude vzniklo z myšlenky, že dezert nemusí vypadat jako dezert. Co kdyby jitrnice nebyla jitrnice, knedlík nebyl knedlík a to, co vidíte na talíři, bylo ve skutečnosti úplně něco jiného? Právě z téhle hry s očekáváním vzniklo Delude.

Za značkou stojí Veronika, která spojila svou dlouholetou lásku k cukrařině s fascinací detailem, iluzí a překvapením. Každý dezert vzniká tak, aby vás nejdřív zmátl, potom pobavil a nakonec přesvědčil chutí.

Nejde nám jen o to upéct něco dobrého. Chceme vytvořit moment, na který se nezapomíná. Moment, kdy se podíváte podruhé. Kdy nevěřícně vezmete vidličku. A kdy po prvním soustu zjistíte, že nic není takové, jak se zdá.

Soukromé zakázky
04 / SurovinyNajeďte myší nebo rolujte
  1. Krém na chlebíčku

    Vanilkový krém s javorovým sirupem drží celý chlebíček pohromadě.

  2. Uvnitř jitrnice

    Naše poctivá, pomalu pečená švestková povidla.

  3. Základ jitrnice

    Notoricky známý český mák. Tvoří důležitý základ naší jitrnice.

  4. Husa a knedlík

    Z českých sadů až do našich dezertů.

  5. Uvnitř knedlíku

    Pečlivě loupaná jádra našich typických ořechů.

  6. Naše šunka

    Jejich chuť a barva tvoří šunku na chlebíčku.

Jediný talíř knedlíků v oceánu černé

Známé chutě.Nečekaná podoba.Dokonalá iluze.

Kampaň / Delude

Vypadá to jako oběd. Není.

Krajkou prostřený stůl pro hosty s křišťálovými sklenkami, ořechy a knedlíkovým dezertem
06 / Na zakázku

Vytvořenopro vás.

Soukromé kreace pro svatby, večeře, dárky a večery, které si zaslouží talíř, jemuž nikdo neuvěří. Řekněte nám jídlo. My vám řekneme, čím se může stát.

Napište nám
07 / Poptávka

Ochutnejteklam.

Napište nám, o které dezerty máte zájem a pro kolik lidí. Ozveme se vám a domluvíme termín, množství i způsob předání. Dezerty převážně vozíme, místo řešíme individuálně.

O které dezerty máte zájem?